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今年も気合入れて
    秋・・・ですね〜

美味しい秋、見つけていますか?

私は勿論、秋の食材でお料理したり、秋の果物をいただいたりと、秋を感じています。


実は私、季節が変わると何かと忙しいんです。と言っても、自分で自分を忙しくしているだけで、誰に頼まれたわけではないんですけどね。テゴシマーク


季節には『旬』がありますよね。
私はその旬の食材を使ってお料理するのは当たり前なのですが、その一番栄養価も高く、一番美味しく、しかもお値段の安い『旬』のお野菜を、下調理して冷凍することで忙しいのです。


前置きが長くなりましたが、秋と言えば栗!

今年も作りました〜栗の渋皮煮。しかも4〜5キロの栗を。


毎年大量の栗を目の前にして、面倒くさいんだよな〜これがまたo(´д`)oァーゥー
って思うんです!よ! 正直ね。汗

でも、楽しみにしてくださるお客様がいらしゃるから、 よーし!!気合入れて頑張るぞー!
てエンジンが入るんです。手

今年も2回作りました、あの面倒な作業を二回頑張りました。
  って、二回もあの手間のかかる作業をしたんですっていうことを、何気にアピール ("▽"*) イヤン♪


今年はこんな出来事がありました。

9月初旬、一回目の渋皮煮が完成しお店に持ってきました。

階段を上がっている時に、マンションの廊下や階段をお掃除してくれるおばちゃんに会いました。
おはようございますの挨拶をし、店へ。

その後、ゴミの日なのでゴミを捨てに降りたのですが、そうだ!おばちゃんにも栗食べてもらおうっかなって思い、
小さな小皿に栗とスプーンをのせて、一緒に持って降りて行きました。

栗を渡した後、階段を下り、上がってきてあいたお皿を受け取りました。

「初めて食べた〜。すごく美味しかった〜。栗って、喉につかえる感じだけどとろんとしていくつでも食べれる感じで」
と。


二週間後。
階段でまた会い

「この間はご馳走様〜。すごく美味しかった〜。  
 この前ね、友達が栗の渋煮を紙見て作ったって言うから、ご馳走になったのよー。でも全〜然味が違っててさ〜。なんか、マロングラッセみたいで硬かったのよ〜。」

私「ほんとに?そういう作り方もあるのかしらね〜」

「う〜ん、だから全然味が違うよって言ったのよDocomo_kao8。友達のより、この前の方がとろんとして美味しかったヾ(@⌒¬⌒@)ノ」
と言ってくださったので、

「じゃ、私の渋皮煮に軍配あり?Docomo_kao8
って言ってみたら、笑いながら
「ありDocomo_kao8

作り方を聞かれたので、簡単に伝えたら、大変そうだねぇ〜って。笑

いつもきれいにお掃除して頂いて、お世話になっているので、喜んでいただけて良かった〜
たった一粒で申し訳ないですが。。。。

じゃまた、来年ね! (^ー^)ノ~~!


てなわけで、今年もお客様にも大盛況でした。

今年も食べれるんですね〜
とか
自分じゃ作れないから楽しみにしてたの〜
とか、
初めて食べたけど、凄く美味しかった〜
って、お世辞かなテゴシマーク

でも嬉しかったですね〜。

作った栗、完食です! (*^-゚)vィェィ♪ 




 
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